La Ricetta

Sformato di Groviera

Ecco una ricetta molto semplice e gustosa, da proporre ad amici e parenti per pranzi e cene, in cui Ŕ fondamentale la semplicitÓ ed il sapore. Questa ricetta Ŕ ideale per 4 persone, ecco gli ingredienti necessari:

- 200 gr di formaggio Groviera

- 200 ml di Besciamella

- 3 Uova

- Pangrattato q.b.

- Burro q.b.

- Sale q.b.

Tagliare il formaggio a striscioline molto sottili, scaldare la besciamella e successivamente, a fuoco lento, unire il groviera, mescolando con cura fino a quando il formaggio non sarÓ sciolto e ben amalgamato, salare e lasciare intiepidire il composto.

In una ciotola a parte, con l'aiuto delle fruste elettriche, montare gli albumi a neve, dopodichŔ unire alla besciamella prima i tuorli e poi, in modo estremamente delicato, gli albumi.

Versare il tutto in uno stampo, giÓ precedentemente imburrato e ricoperto di pangrattato, cuocere in forno a 160 gradi per 30 minuti circa, quando sarÓ dorato in superficie il vostro sformato sarÓ pronto.

Servitelo ancora tiepido e...Buon Appetito!

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